생일맛집1 청담 쵸이닷 디너 후기, 생일날 방문한 최현석 셰프의 미식 실험실 이번 저의 생일을 기념하여, 다녀 청담 쵸이닷은 단순히 배를 채우는 곳이 아닌, 오감을 자극하는 한 편의 공연을 본 듯한 기분을 선사했습니다. 블루리본을 받았던 곳이라 맛을 기대안할 수 없었는데요. 또한 전문적인 소믈리에 자격증을 가지신 분들이 각 코스에 맞는 와인 페어링을 제공하여 더 고급스러운 분위기를 느끼실 수 있습니다. 셰프의 철학이 담긴 메뉴판, 기대를 확신으로테이블에 놓인 가죽 케이스의 메뉴판을 열자마자 눈에 띄는 문구가 있었습니다. "문화는 다양성의 발견이고, 쵸이닷은 그 문화를 즐길 수 있어야 한다"는 최현석 셰프의 철학이었습니다. 160년 전통의 프랑스 도자기 베르나르도 식기와 함께 시작될 코스에 대한 기대감이 한껏 부풀었습니다. 'It's not a Caviar', 편견을 깨는 아뮤즈.. 2026. 1. 8. 이전 1 다음
